وذكرت وسائل إعلام بريطانية أن مينتر توفي جراء صراع طويل مع داء السرطان.
وحصل مينتر على الميدالية البرونزية في أولمبياد ميونخ 1972، وفاز بلقبه العالمي في ملاكمة المحترفين في لاس فيغاس عام 1980 بعد تفوقه على الأمريكي من أصل إيطالي فيتو أنتوفيرمو عقب نزال مثير للجدل.
واعتزل مينتر بعد أن حقق 39 انتصارا وحصد تسع هزائم.